Hauptgericht, für 4 Personen, ca. 50 Min. Machen Sie eine leckere Reise nach Frankreich mit diesem "alles in einem" Gericht. So gut!
ANWEISUNG
- Den Backofen auf 175 Grad, Grillfunktion, einstellen. Die rote Zwiebel und das gesamte Gemüse in grobe Scheiben schneiden und den Knoblauch hacken.
- Alles in einer ofenfesten Form mit Olivenöl, Balsamessig, Himalaya Salz und schwarzem Pfeffer vermischen.
- In der Mitte des Ofens 25 Minuten lang rösten.
- Das Huhn mit Salzflocken und schwarzem Pfeffer würzen.
- Eine Pfanne mit Butter erhitzen und das Hähnchen darin bei starker Hitze anbraten, bis es eine schöne Farbe hat.
- Legen Sie das Huhn auf das Gemüse und stellen Sie die Form für weitere 15 Minuten oder bis das Huhn vollständig gegart ist in den Ofen.
Mit gekochtem Reis oder Kartoffeln servieren.
ZUTATEN
- 1 große rote Zwiebel
- 250 g Zucchini
- 250 g Tomaten
- 150 g Auberginen
- 2 Paprikaschoten, vorzugsweise zwei farben
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Balsamico-Essig
- 2 Teelöffel JOZO Himalaya Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 600 g Hähnchenbrust (etwa 4 Stücke)
- 1,5 Esslöffel JOZO Flockensalz
- 0,5 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- Butter zum Braten
