Så, enten du er en dedikert matentusiast eller en hobbykokk, la deg inspirere. Bruk, eksperimenter, oppdag ditt kunstnerskap, og utforsk en verden av salt.
Det viser seg at det er mer ved salt enn det man ser i saltbøssen. Oppdag de ulike typene, hvordan de lages, og hvorfor det rette saltet kan endre alt. Vel, i hvert fall mye.
For mange av oss er salt en av de store gledene ved matlaging. En klype på pastaen, en dryss over grillede grønnsaker, en skvett over egg – det gir maten liv. Men for mye av det gode kan bli et problem. Det er her lavnatriumsalt kommer inn i bildet.
Hvordan et grunnleggende mineral ble en global nødvendighet, og hvordan JOZO gjorde det til en del av hverdagen.
Du tenker kanskje ikke over det når du griper til saltbøssen. Men inne i den lille krystallen ligger noe essensielt – jod, et sporstoff kroppen din ikke kan leve uten.
For mange av oss er salt en av de store gledene ved matlaging. En klype på pastaen, et dryss på grillede grønnsaker, en klype over egg – det vekker maten til live. Men for mye av det gode kan bli et problem. Det er her salt med lavt natriuminnhold kommer inn.
Stramt budsjett i januar? Det betyr ikke at du ikke kan spise godt. Her er hvordan du oppgraderer nudlene dine!
Vegetarisk cæsarsalat!
Kanskje du har prøvd knuste poteter, men hva med knust rosenkål? Nå er tiden inne mens de fortsatt er i sesong!
Sprø, søt og salt? Denne filodeigsnurren har alt!
Poteter med smør og salt – en tidløs kombinasjon. Men har du prøvd pisket brunt smør? En enkel vri på en sommerklassiker.
Laks bakt over ovnsbakte tomater, løk og hvitløk med olivenolje og eddik, toppet med fersk spinat – serveres med ris, couscous eller poteter.
Lyst på noe søtt og salt? Prøv denne seige brownien med saltet cornflakes-ganache!
Server en saftig gulrotkake med sitronglasur denne påsken!
Nå er det høysesong for grilling! Variere grillmenyen med ulike marinader – prøv en urtemarinade, søt & sterk eller røkt variant.