Flaksalt
Laks bakt over ovnsbakte tomater, løk og hvitløk med olivenolje og eddik, toppet med fersk spinat – serveres med ris, couscous eller poteter.
800 g tomater (gjerne blandede sorter)
2 store rødløk
2 fedd hvitløk
0,5 dl olivenolje
2 ss hvitvinseddik
2,5 ts JOZO Flaksalt
2 klyper grovkvernet sort pepper
600 g laksefilet
1 pakke fersk babyspinat (ca. 65 g)
Luftig sukkerbrød lagdelt med silkemyk hvit sjokolademousse og friske bringebær, avsluttet med et hint av Haagse Bluf for en raffinert og elegant finish.
Grillet côte de boeuf brunet, ovnsbakt med timian, deretter servert med en syrlig chimichurri av tomater, persille, hvitløk, chili, oregano og spisskummen.
Pochert laks anrettet på haricots verts med avokado og bløtkokt egg, avrundet med en sitron-, senneps- og urte-vinaigrette – en frisk, balansert niçoise-vri.