05. Sel de mer extra gros

Disponible dans:
  • 100g Mill
  • 500g Carton box
  • 3kg Bucket

JOZO ajoute une pincée d'amour aux vies depuis 1929. Avec notre longue histoire, nous maîtrisons l'art de l'extraction et du broyage du sel à la perfection. Notre sel de mer provient de Bonaire et il est récolté selon des techniques anciennes. Riche en minéraux et en oligoéléments, ce sel a un grain extra gros, qui se dissout lentement et crée une véritable explosion de saveur salée.

Extra gros

La forme et la taille d'un grain de sel déterminent son impact sur le goût. C'est pourquoi le sel JOZO est cristallisé dans différentes grosseurs [02-06]. Le sel JOZO 05 a un grain extra gros, qui se dissout lentement et crée une véritable explosion de saveur salée.

Sel de mer

Le sel de mer JOZO provient de l'île de Bonaire dans la mer des Caraïbes. Le sel de l'océan est récolté dans des salines selon des techniques anciennes, après quoi il est lavé, séché et tamisé. Il est riche en minéraux et en oligoéléments, ce qui donne à ce sel une saveur plus douce.

Finition

Pourquoi a-t-on besoin de sel de finition en cuisine? Notre assortiment de sels se compose de sels non raffinés, entièrement naturels, qui font ressortir la saveur de vos plats préférés ; il suffit d'une pincée pour leur donner du corps et de la texture. En touche finale sur vos plats, le sel ressort davantage comme un ingrédient distinctif et - selon le degré de broyage - apporte un goût plus subtil ou un délicieuse sensation de croquant sous la dent.

Produits de la mer