JOZO ajoute une pincée d'amour aux vies depuis 1929. Avec notre longue histoire, nous maîtrisons l'art de l'extraction et du broyage du sel à la perfection. Ces techniques sont basées sur le savoir, sur de très nombreuses années d'expérience et sur un véritable amour de notre produit et de nos utilisateurs, c'est-à-dire de vous. Nous désirons vous transmettre notre connaissance du sel, vous aider à choisir avec soin votre sel et à savourer davantage vos aliments. Choisir le bon sel pour une utilisations particulière, c'est d'abord choisir le bon degré de broyage. Chaque mouture et chaque forme présentent des qualités différentes en termes de renforcement des saveurs, d'expérience et de mariage des ingrédients. Ainsi, les moutures très fines, font ressortir plus délicatement les saveurs et donnent les meilleurs résultats pour la cuisson des ingrédients du fait de leur solubilité. Le dosage du sel demande aussi de la précision, pour pouvoir faire ressortir le meilleur goût : chaque mouture demande un dosage spécifique. C'est pourquoi JOZO présente ses produits dans des emballages adaptés à une utilisation optimale. Et notre mission consiste aussi à offrir la richesse du sel à tous les utilisateurs. La richesse du sel à tous le utilisateurs, ceux qui sont limités dans leur consommation de sel pour des raisons diététiques et ceux qui souhaitent. C'est la raison pour laquelle nous proposons plusieurs moutures de variétés à plus faible teneur en sel ou iodées.

L'assortiment de sels JOZO vous accompagne à la cuisine et apporte la touche essentielle à vos repas. Forts de notre position originalle depuis de nombreuses générations, nous vous aidons à faire le meilleur usage du sel, en utilisant la bonne quantité pour un repas parfait. Ajoutez une pincée d'amour à votre vie!

Nos sources anciennes
Notre planète offre une immense richesse d'espèces de sel : provenant de la terre, de la mer et des montagnes - chacune dotée de caractéristiques, de saveurs et d'avantages spécifiques ; chacune ayant des besoins particuliers, inhérents à son mode d'extraction. Ces sels ont des origines, des broyages et des degrés de pureté différents. Ayant débuté sous la dénomination de Royal Dutch Salt Industries (KNZ) à Boekelo, aux Pays-Bas, nous avons d'abord obtenu nos produits par évaporation dans des bacs ouverts. Le sel était dissous dans des gisements souterrains, formés il y a des millions d'années. En 1926, nous avons adopté la méthode d'évaporation sous vide qui présentait un bien meilleur rendement énergétique. Après la construction du canal reliant la région de Twente au Rhin, au début des années 30, nous avons transféré notre usine à Hengelo, pour profiter des liaisons fluviales. La découverte de sel dans la partie septentrionale des Pays-Bas en 1951 et la présence d'installations de chargement de navires de mer dans cette région ont conduit à la construction d'une usine de production de sel à Delfzijl, mise en service en 1959. Aux alentours de l'année 1963, nous avons étendu notre activité et entrepris la production de sel au Danemark, pour servir également les marchés scandinaves. Nous extrayons toujours notre sel original de cavernes souterraines, situées aux Pays-Bas et au Danemark, qui se sont créées il y a des millions d'années sous l'effet de l'évaporation de mers anciennes. Nous creusons aussi à grande profondeur sous la chaîne de l'Himalaya pour y extraire le délicat sel rose de l'Himalaya. Et nous recueillons notre très gros sel de mer de l'île de Bonaire, dans la mer des Caraïbes, où le sel de l'océan est récolté dans des salines selon des techniques anciennes.