Rostade grönsaker

Rostade grönsaker

med vitlök, timjan och rosmarin.
Tillbehör, 4 personer, 40 min.

JOZO 03 fint salt
• Svartpeppar
• Olivolja
• 1/2 knippa timjan och rosmarin
• 2 mellanstora palsternackor
• 250 g morötter (ev. regnbågsmorötter)
• 1 fänkål
• 300 g rödbetor (ev. en blandning av gula, röda och chioggiabetor)
• 300 g pumpa (eller potatis om inte pumpa finns)
• 200 g romanesco (grön spetsig blomkål)
• 2 rödlökar

1.Värm ugnen till 210 °C. Tvätta alla grönsaker (endast löken måste skalas) ordentligt i kallt vatten och låt dem rinna av.

2.Skär dem i lika stora bitar och fördela dem i en långpanna. Häll på lite olja och strö på grovt hackad timjan och rosmarin.

3.Strö sedan på JOZO 02 extra fint salt samt svartpeppar och rosta grönsakerna i ca 30 minuter, tills de blivit mjuka. Vänd dem efter halva tiden.