Himalayasalt grovt
- 90g Mill
JOZO himalayasalt kommer från Himalaya. Det är rikt på mineraler och spårämnen, vilket ger en mildare saltsmak.
Grovt
Det är saltkornets form och storlek som avgör smakupplevelsen. Det är därför som JOZO har saltkristaller i olika storlekar. JOZO salt består av grövre, kantiga saltkorn som genast avger mycket mer smak tack vare sin form.
Himalayasalt
JOZO himalayasalt är en av världens äldsta saltsorter och innehåller många mineraler som är viktiga för kroppen. Saltet utvinns i Himalaya och är naturligt milt och smakrikt. Det får sin vackert rosa färg från järnoxid och är flera miljoner år gammalt.
Avslutande finish
Varför behöver du salt för en sista finish i köket? Vår saltkollektion utgörs av oraffinerat, naturligt salt som framhäver smaken på dina favoriträtter – en enda nypa kan ge maten en röst och textur. När rätt salt kombineras med en maträtt på rätt sätt uppstår ljuv harmoni. När du tillsätter salt i dina rätter som en avslutande finish upplevs det mer som en individuell ingrediens och ger – beroende på grovleken – en subtilare smak eller en utsökt knaprighet.
Dadelkaka
1.Bryt kakorna i små bitar. Skär dadlarna i jämnstora små bitar och finhacka valnötterna.
2.Smält smöret i en kastrull på låg värme och tillsätt sedan honungen och dadlarna. Rör om i 3 minuter och tillsätt sedan kakorna och valnötterna. Blanda ordentligt och stäng av värmen. Mixa sedan grovt med stavmixer.
3.Täck botten av en kvadratisk eller rektangulär kakform med bakplåtspapper och smörj sidorna noga med smör. Häll över smeten i formen och platta till ordentligt, framför allt i hörnen.
4.Gör sedan frostingen. Häll kokosmjölken och honungen i en kastrull. Koka upp och låt sju...