Himalayasalt
- 500g Kartong
JOZO himalayasalt kommer från Himalaya. Det är rikt på mineraler och spårämnen, vilket ger en mildare saltsmak.
Fint
Det är saltkornets form och storlek som avgör smakupplevelsen. Det är därför som JOZO har saltkristaller i olika storlekar. JOZO fint salt består av små, lättlösliga saltkorn som kombinerar smakerna hos de enskilda ingredienserna.
Himalayasalt
JOZO himalayasalt är en av världens äldsta saltsorter och innehåller många mineraler som är viktiga för kroppen. Saltet utvinns i Himalaya och är naturligt milt och smakrikt. Det får sin vackert rosa färg från järnoxid och är flera miljoner år gammalt.
Beredning & matlagning
Salt absorberas bättre och jämnare av ingredienserna om det tillsätts under tillagningen och beredningen. Detta gäller framför allt ingredienser som är noggrant komponerade; Salt fördelar sig ofta bättre i maten om det tillsätts under tillagningen. Detta gäller framför allt maträtter som är noggrant komponerade; du kan ju inte alltid bara blanda alltihop! För en del maträtter tar det dessutom lite tid innan smakerna kommer fram. Om du enbart saltar vid bordet blir maten saftigare, men ingredienserna kommer generellt sett att bli smaklösa, som om de vore osaltade.
Dadelkaka
1.Bryt kakorna i små bitar. Skär dadlarna i jämnstora små bitar och finhacka valnötterna.
2.Smält smöret i en kastrull på låg värme och tillsätt sedan honungen och dadlarna. Rör om i 3 minuter och tillsätt sedan kakorna och valnötterna. Blanda ordentligt och stäng av värmen. Mixa sedan grovt med stavmixer.
3.Täck botten av en kvadratisk eller rektangulär kakform med bakplåtspapper och smörj sidorna noga med smör. Häll över smeten i formen och platta till ordentligt, framför allt i hörnen.
4.Gör sedan frostingen. Häll kokosmjölken och honungen i en kastrull. Koka upp och låt sju...