03. Fint havssalt

Tillgänglig som:
  • 500g Kartong
  • 3kg Hink
  • 10kg Hink

Vårt havssalt kommer från bland annat Karibien och utvinns med hjälp av uråldriga tekniker. Det här finkorniga saltet är rikt på mineraler och spårämnen och passar mycket bra vid matlagning.

Fint

Det är saltkornets form och storlek som avgör smakupplevelsen. Det är därför som JOZO har saltkristaller i olika storlekar [02-06]. JOZO 03 fint salt består av små, lättlösliga saltkorn som kombinerar smakerna hos de enskilda ingredienserna.

Havssalt

JOZO havssalt kommer från den karibiska ön Bonaire. Havssalt utvinns i saltbassänger med hjälp av uråldriga tekniker för att sedan tvättas, torkas och silas. Saltet är rikt på mineraler och spårämnen, vilket ger en mildare saltsmak.

Beredning & matlagning

Salt absorberas bättre och jämnare av ingredienserna om det tillsätts under tillagningen och beredningen. Detta gäller framför allt ingredienser som är noggrant komponerade; Salt fördelar sig ofta bättre i maten om det tillsätts under tillagningen. Detta gäller framför allt maträtter som är noggrant komponerade; du kan ju inte alltid bara blanda alltihop! För en del maträtter tar det dessutom lite tid innan smakerna kommer fram. Om du enbart saltar vid bordet blir maten saftigare, men ingredienserna kommer generellt sett att bli smaklösa, som om de vore osaltade. 

Sötsaker