Mill Salt Grovt
- 500g Carton box
JOZO har drysset kærlighed ud over din mad siden 1929. Vores lange historie har lært os noget om minedrift, og hvordan man kværner salt, så man opnår det perfekte resultat. JOZO Mill Salt Grovt er ideelt for påfylling av saltkverner. Det grove saltet kommer virkelig til sin rett når det kvernes over retter som en avsluttende tøtsj. Bruk dette saltet for å få mest mulig ut av nydelige smaker.
Grovt
Formen og størrelsen på et saltkorn avgjør hvordan det smaker. Derfor er JOZO-salt krystallisert i ulike størrelser. JOZO salt har grovere, mer kantete korn, og denne formen gjør at de avgir mye mer smak umiddelbart.
Komprimert salt
Topping
Hvorfor trenger du topping-salt på kjøkkenet? Utvalget vårt av salt består av uraffinert, helt naturlig salt som høyner smakene på favorittrettene dine – du trenger bare en liten klype for å tilføre tekstur og smak. Når riktig salt brukes til riktig rett, oppstår det ren og skjær salighet. Når salt brukes som topping til ulike retter, fremheves det i større grad som en individuell ingrediens og – avhengig av hvor finkornet det er – gir en mer diskré smak eller nydelig crunch.
Focaccia
Du trenger også dette:
bakepapir
1. Bland begge typene mel i en stor bolle, tilsett én ss salt, og lag et hull i midten. Strø det finkornede saltet oppå kantene og gjæren i hullet i midten. Hell vannet i hullet oppå gjæren. Rør blandingen sammen.
2. Strø litt mel på en ren arbeidsflate, og tøm deigen oppå. Kna deigen i omtrent 10 minutter.
3. Smør en stor, ren bolle med litt olivenolje, og plasser deigen oppi den. Strø litt mer mel over, dekk til med et rent kjøkkenhåndkle, og la deigen heve på et varmt sted i 30 minutter til den har blitt omtrent dobbelt så stor.