Geroosterde groenten

Geroosterde groenten

Knoflook, tijm, rozemarijn en extra fijn zout.

Bijgerecht
4 personen
Bereidingstijd: 40 min

Ingrediënten:
JOZO 02 extra fijnzout en peper mix
• olijfolie
• ½ bosje tijm en rozemarijn
• 2 middelgrote pastinaken
• 250 g wortels (evt. regenboog peen)
• 1 venkel
• 300 g bieten (evt. gele, rode en choggia biet)
• 300 g pompoen
• 200 g romanesco (groene torentjes bloemkool)
• 2 rode ui



Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op 210 ºC.
Was alle groenten (schillen is niet nodig, behalve de ui) goed schoon onder koud water en laat ze uitlekken.

2. Snij ze in gelijke stukken en verdeel ze in een ovenslee.
Besprenkel met olie en bestrooi met grof gehakte tijm en rozemarijn.

3. Bestrooi vervolgens met JOZO 02 extra fijn zout en peper mix en rooster de groenten in ca. 30 min. gaar.
Schep ze halverwege een keer om.