Instructies

Bereidingswijze muffins

1.     Hak de knoflook fijn.

2.     Hak de spinazie fijn.

3.     Hak de olijven grof.

4.     Rasp de Parmezaanse kaas.

5.     Verwarm de oven voor op 180º C (hetelucht 160º C).

6.     Vet de muffinvorm in met olijfolie.

7.     Meng de bloem, het bakpoeder en het zout in een kom en zet apart.

8.     Klop de eieren los in een kom tot ze gaan schuimen.

9.     Klop dan de olijf olie erdoor.

10.  Meng de knoflook en de spinazie door het eimengsel.

11.  Zeef het bloemmengsel en schep met een houten lepel door het eimengsel met een houten lepel tot alles goed gemengd is.

12.  Roer de olijven, wat zwarte peper en de kaas erdoor.

13.  Verdeel het beslag gelijkmatig over de vormpjes

14.  Bak 30-40 minuten, tot de broodjes zijn gerezen en lichtbruin van kleur zijn.

15.  Steek met een prikker in een broodje, wanneer het er schoon uitkomt zijn de broodjes gaar.

16.  Haal ze uit de oven en laat 10 minuten afkoelen. Haal de muffins voorzichtig uit de vorm en laat helemaal afkoelen.

Bereidingswijze kruidenkaas crème

1.     Roer de roomkaas glad in een kom

2.     Snijd de bieslook in kleine stukjes

3.     Haal de blaadjes van de peterselie en hak deze fijn.

4.     Meng de kruiden door de roomkaas

5.     Voeg naar smaak jojo zout en peper toe.