Ons erfgoed

Sub titel A

Wij verrijken het leven van mensen al sinds 1929 met een snufje liefde. In onze lange geschiedenis hebben we de kunst van het winnen en vermalen van zout tot in de perfectie leren beheersen. Deze kunst is gebaseerd op kennis, vele, vele jaren ervaring en een oprechte liefde voor ons product en voor jou, de gebruiker. Graag geven wij onze kennis van zout aan je door, zodat je weloverwogen kunt kiezen welk zout je gebruikt en gewoon meer kunt genieten van je eten. Het kiezen van het juiste zout voor de gelegenheid begint bij het kiezen van de juiste maling. Elke maling en vorm zorgen voor een andere smaakversterking, beleving en verbinding van ingrediënten. Extra fijne malingen zijn bijvoorbeeld geschikt voor een meer verfijnde smaakversterking en werken vanwege hun goede oplosbaarheid het best bij het koken van ingrediënten. Voor een optimale smaak komt ook de dosering van het zout zeer nauw: elke maling kent zijn eigen dosering. Daarom zijn JOZO-verpakkingen speciaal afgestemd op een optimaal gebruik. Daarnaast zien wij het als onze missie om iedereen te laten genieten van de rijkdom van zout. Dit geldt onder meer voor mensen die vanwege hun dieet minder zout mogen gebruiken en iedereen die jodium wil toevoegen aan zijn dieet. Daarom zijn er verschillende malingen verkrijgbaar van natrium-arm en jodiumhoudend zout.

Het zoutassortiment van JOZO is een onmisbare metgezel in de keuken, waarmee je je gerechten de finishing touch geeft. Wij helpen je om deze originele smaakmaker van vele generaties optimaal te benutten en precies genoeg zout te gebruiken voor een perfecte maaltijd. Voeg een snufje liefde toe aan je leven!

Onze eeuwenoude bronnen
De aarde kent een schat aan zoutsoorten: uit de grond, uit de zee en uit de bergen - elk met hun eigen specifieke eigenschappen, smaak en voordelen en elk met hun eigen eisen als het gaat om de winning. Zout van verschillende herkomst, in verschillende malingen en zuiverheid. In het begin verkregen we onze producten onder de naam Koninklijke Nederlandse Zoutindustrie (KNZ) in het Twentse Boekelo door middel van verdamping in open pannen. Het zout werd opgelost uit ondergrondse zoutlagen die honderden miljoenen jaren geleden zijn gevormd. In 1926 stapten we over op de veel energie-effectievere methode van vacuümverdamping. Toen in de vroege jaren dertig het Twente-Rijnkanaal werd aangelegd, verplaatsten we onze fabriek naar Hengelo om te profiteren van de verbinding over water. De ontdekking van zout in het noorden van Nederland in 1951 en de daar aanwezige faciliteiten voor het laden van zeeschepen resulteerden in de bouw van een zoutfabriek in Delfzijl, die in 1959 in gebruik werd genomen. Rond 1963 hebben we onze activiteiten verder uitgebreid met de productie van zout in Denemarken om ook de Scandinavische markten te bedienen. Ons natuurlijke, zuivere zout wordt nog altijd gewonnen in ondergrondse koepels in Nederland en Denemarken, die miljoenen jaren geleden zijn ontstaan als gevolg van de verdamping van eeuwenoude zeeën. Ook delven we diep onder het Himalayagebergte op zoek naar het verfijnde roze Himalayazout. En we halen ons extra grove zeezout van het Caraïbische eiland Bonaire, waar met behulp van eeuwenoude technieken oceaanzout wordt geoogst in zoutpannen.