Pasta Carbonara
4 personen, bereidingstijd ongeveer 20 min.
Ingrediënten
• 1 pakje bacon (140 g)
• 500 g linguine, spaghetti of andere pasta
• 2 dl room
• 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper
• 100 geraspte parmezaanse kaas
• 1 theelepel JOZO zout vlokken
• 4 eieren
• 1,5 dl gehakte rucola
Instructies
1. Kook de pasta in water met een snufje zout.
2. Roer de room, zwarte peper, geraspte kaas en zoutflakes door elkaar.
3. Doe de eieren in een pan met kokend water en kook ze 3,5 minuut.
4. Mix de pasta met het room en kaas mengsel.
5. Doe de pasta in kommen en strooi de bacon en gehakte rucola erover.
6. Pel de eieren en leg een ei boven in iedere kom.
7. Maak het af met de zoutflakes, versgemalen zwarte peper en geschaafde parmezaanse kaas.
