Mélange de pommes de terre bouillies

Mélange de pommes de terre bouillies

à l'huile d'olive, au persil et au sel.
Plat d'accompagnement, pour 4 personnes, 30 minutes.

Sel fin iodé JOZO 03
• 1 kg de pommes de terre mélangées (Roseval, Vitelotte et pommes de terre grelots nouvelles)
• 1 bouquet de persil
• Huile d'olive extra vierge

Laver les pommes de terre et les couper en morceaux. Faire bouillir dans beaucoup d'eau avec du sel fin iodé JOZO 03 pendant une vingtaine de minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Égoutter, arroser généreusement d'huile d'olive et saupoudrer de persil haché.