Puhdas hieno suola
- 10kg * Ämpäri
JOZO on lisännyt hyppysellisen rakkautta elämään vuodesta 1929. Pitkän historiamme aikana olemme oppineet kaivamaan ja jauhamaan suolan täydelliseksi. JOZO Puhdas hieno suola koostuu hienoista rakeista, jotka liukenevat helposti. Suola sopii päivittäisten aterioiden valmistukseen ja herättää maut eloon.
Hieno
Suolarakeen muoto ja koko vaikuttavat suolan maun voimakkuuteen. Siksi JOZO-suola on kiteytetty erikokoisiksi rakeiksi asteikolla. JOZO hieno suola koostuu hienoista rakeista, jotka liukenevat helposti ja yhdistävät yksittäisten ainesten makuja.
Puhdas suola
JOZO Puhdas suola on maailman puhtaimpia suolalajikkeita. Suolamme on lähtöisin Alankomaissa ja Tanskassa sijaitsevista maanalaisista kerrostumista, jotka syntyivät miljoonia vuosia sitten Zechsteinin meren haihtuessa.
Valmistelu ja valmistus
Suola imeytyy paremmin ja tasaisemmin aineksiin, kun lisäät sen kypsennyksen ja valmistuksen aikana. Tämä koskee erityisesti annoksia, jotka on koottu huolella; et voi aina vain sekoittaa aineksia! Suola jakaantuu tasaisemmin ruokaan, kun se lisätään valmistuksen aikana. Tämä koskee erityisesti annoksia, jotka on koottu huolella; et voi aina vain sekoittaa aineksia! Joidenkin ruokien maustuminen vaatii aikaa. Kun lisäät suolan vasta pöydässä, liemi maistuu hyvältä, mutta muut ainekset jäävät mauttomiksi, ikään kuin ne olisivat suolattomia.
Grillattu ‘Côte de boeuf’
1.Ota liha jääkaapista huoneenlämpöön noin tunniksi.
Lämmitä uuni 160oC lämpötilaan.
2.Hiero lihaan oliiviöljyä ja sirottele päälle JOZO hienoa puhdasta suolaa ja pippuria.
Ruskista lihaa molemmin puolin muutaman minuutin ajan kuumalla paistinpannulla.
3.Siirrä liha paistoastiaan, ripottele päälle silputtua timjamia ja paista uunissa medium-kypsäksi (noin 30 min. paksuudesta riippuen). Tarkasta lihan kypsyys 20 minuutin kuluttua. Jos pidät lihasta verisenä, kypsennysaika on noin 20 minuuttia. Ota liha uunista ja anna sen levätä noin 5 minuuttia ennen leikkaamista.
4....