Suola ja terveys

Suola ja jodiSuola tai natriumkloridi on elintärkeä ravintoaine; se on yksi ihmisen perusmakuaisteista. Elimistömme ei pysty tuottamaan suolan sisältämää natriumia ja klooria, mutta nämä ovat terveyden kannalta välttämättömiä. Suolalla on tärkeä rooli monien elintoimintojen säätelyssä ja sitä on elimistön happea ja ravintoaineita kuljettavissa nesteissä. Natrium on elintärkeää myös elimistön nestetasapainon ylläpidon kannalta. Lisäämällä aterioihisi hyppysellisen suolaa voit pysyä terveenä ja ateriasi maistuvat. Käytä suolaa kohtuudella, mutta huomaa, että jodinpuute voi vaikuttaa kilpirauhasen toimintaan. Lapsilla jodinpuute voi aiheuttaa kasvun hidastumista ja oppimisvaikeuksia, vakava puutos voi aiheuttaa lyhytkasvuisuutta.

Alankomaissa jodioitu JOZO on markkinoiden eniten jodia sisältävät tuote sen jälkeen kun leivän jodipitoisuutta alentavat määräykset astuivat voimaan vuonna 2009. Leivän käytön vähentämistä suosittelevien ruokavalioiden yleistyessä jodin saannin merkitys kasvaa jatkuvasti.Suolankäytön vähentäminenSuolankäytöstä keskustellaan kaikkialla maailmassa. Maailman terveysjärjestön (WHO) suositusannos aikuisille on alle 5 g (hieman alle teelusikallinen) vuorokaudessa.

Natrium on elintärkeä ravintoaine, joka on tarpeen plasmavolyymin, happo-emästasapainon, hermoimpulssien välittämisen ja normaalin solutoiminnan ylläpidon kannalta. Liika natrium liitetään haitallisiin terveysvaikutuksiin kuten liian korkeaan verenpaineeseen.
Lisätietoa löydät täältä.

Natriumia on luonnostaan useissa elintarvikkeissa, kuten maidossa, lihassa ja äyriäisissä. Sitä on usein suuria määriä ruokajalosteissa, kuten leivässä, lihajalosteissa, valmisaterioissa ja välipaloissa sekä mausteuutteissa (esim. soijakastike, kalakastike). AkzoNobel tukee elintarvikealaa vähemmän suolaa sisältävien ruokajalosteiden valmistamisessa OneGrainilla, helpolla suolanvähennysratkaisulla.

JOZO suosittelee kuluttajille juuri oikean suolamäärän käyttöä, joka tuo parhaiten esiin ruoan maut.

Kuluttajille, jotka pyrkivät vähentämään suolankäyttöään, JOZOlla on valikoimassaan JOZO kevyt, jonka tunnistaa vihreästä pakkauksesta. JOZO kevyt sisältää 70 % vähemmän natriumia, joka on korvattu kaliumsuolalla.