Gourmetsalt i flager
- 250g Carton box
- 1.5kg * Bucket
JOZO har drysset kærlighed ud over din mad siden 1929. Vores lange historie har lært os noget om minedrift, og hvordan man kværner salt, så man opnår det perfekte resultat. Du kan vække smag til live med salt. Dine retter smager bedre, og du kan smage flere nuancer. De pyramideformede JOZO Saltflager fremhæver smagen i salater, grillede grøntsager, bagte kartofler og søde desserter på en sofistikeret måde.
Flager
Saltkornets oprindelse og størrelse bestemmer smagspåvirkningen. Det er derfor JOZO-salt krystalliseres i forskellige størrelser. JOZO Saltflager bruges som den afsluttende finish i retter, så du rigtig kan nyde den knasende fornemmelse og den fine smag.
Gourmet- og kværnsalt groft
JOZO Gourmet- og kværnsalt er en af verdens reneste salttyper. Saltet stammer fra underjordiske salthorste i Nederlandene og Danmark, der blev skabt for millioner af år siden, da Zechsteinhavet fordampede.
Den sidste finish
Hvorfor har du brug for salt til den sidste finish? Vores saltsortiment består af uraffinerede, helt naturlige salttyper, der fremhæver smagen i dine yndlingsretter – blot et lille drys kan give maden karakter og tekstur. Når den rigtige salttype bruges korrekt til en ret, opstår den rene lyksalighed. Når saltet bruges som den afsluttende finish i en ret, fremhæves det i højere grad som en særskilt ingrediens, og afhængigt af kornstørrelsen tilføjer det en fin smag eller en dejlig knasende fornemmelse.
Chokolademousse med saltflager
1.Skær chokoladen i stykker, anbring den i en skål over en gryde med varmt vand (vandbad), og lad det smelte langsomt (sørg for, at der ingen vanddråber kommer i chokoladen). Pisk fløden, men ikke for meget, og sæt den på køl.
2.Brug en håndmikser til at piske æggeblommerne og halvdelen af sukkeret til en lys masse. Pisk æggehviderne i en ren skål, indtil de er stive. Tilsæt resten af sukkeret lidt ad gangen, mens du pisker.
3.Bland den varme chokolade i æggeblommeblandingen, og tilsæt orangelikøren, hvis du ønsker det. Vend derefter langsomt den piskede fløde i blandingen af chokolade og ..