Stegte grøntsager

Stegte grøntsager

Stegte grøntsager med hvidløg, timian og rosmarin.
Tilbehør, 4 personer, 40 min.

JOZO 03 fint salt og peber-blanding
• Olivenolie
• ½ bundt timian og rosmarin
• 2 mellemstore pastinakker
• 250 g gulerødder (gerne i flere farver)
• 1 fennikel
• 300 g rødbeder (eller gule beder/stribede rødbeder)
• 300 g græskar
• 200 g romanescokål
• 2 rødløg



1. Forvarm ovnen til 210oC. Vask alle grøntsager grundigt i koldt vand (du behøver ikke skrælle dem, bortset fra løgene), og lad dem dryppe af.

2. Skær dem i lige store stykker, og fordel dem i et ovnfast fad. Sprøjt med olie, og drys med grofthakket timian og rosmarin.

3. Drys derefter med JOZO 03 fint salt og peber-blanding, og steg i ca. 30 min., indtil grøntsagerne er møre. Vend dem, når halvdelen af tiden er gået.