Directions

سمك السلمون المنقوع جرافادلاكس  مع ملح البحر الخشن والشبت
مقبلات او طبق جانبي – يكفي 8 أشخاص – ينقع ليوم واحد

المكونات
ملح نيزو البحري الخشن اكسترا 05
ملعقتين طعام من حبوب الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة سكر
100 غرام ملح (10% من وزن السلمون)
1 كيلو من سمك السلمون مع الجلد، قطعة واحدة
1 باقة من الشبت الجيد الطازج (حوال 25 غرام)
يد الهاون والهاون –  طبقتين من ورق الألمنيوم أو ورق الخبز- (صينية تقديم على سبيل المثال) – سكينة لتقطيع السلمون

ابدئي الطهي