Saltflak
- 250g Carton box
- 1.5kg Bucket
Helt siden 1929 har JOZO tilsatt en klype kjærlighet i manges liv. Gjennom den lange historien vår har vi perfeksjonert evnen til å utvinne og kverne salt. Med salt får du frem smaken på maten. Matrettene smaker bedre, og du kjenner flere ulike smaker. De pyramideformede saltflakene i JOZO tilfører et diskré hint av salt i salater, grillede grønnsaker, bakte poteter og desserter.
Flak
Formen og størrelsen på et saltkorn avgjør hvordan det smaker. Derfor er JOZO-salt krystallisert i ulike størrelser. JOZO saltflak brukes som topping til ulike retter, slik at du kan nyte den virkelig delikate smaken og den deilige sprøheten.
Kvernsalt
JOZO gourmetsalt og kvernsalt er en av verdens reneste typer salt. Saltet kommer fra underjordiske saltleier i Nederland og Danmark som oppsto for flere millioner år siden gjennom fordampning av Zechstein-sjøen.
Topping
Hvorfor trenger du topping-salt på kjøkkenet? Utvalget vårt av salt består av uraffinert, helt naturlig salt som høyner smakene på favorittrettene dine – du trenger bare en liten klype for å tilføre tekstur og smak. Når riktig salt brukes til riktig rett, oppstår det ren og skjær salighet. Når salt brukes som topping til ulike retter, fremheves det i større grad som en individuell ingrediens og – avhengig av hvor finkornet det er – gir en mer diskré smak eller nydelig crunch.
Sjokolademousse
1.Skjær sjokoladen i biter og la den smelte langsomt over vannbad (au bain-marie) (pass på at det ikke kommer noe vann i sjokoladen). Pisk fløten halvt stiv og sett den i kjøleskapet.
2.Bruk en mikser til å vispe eggeplommene med halvparten av sukkeret til en lys masse. Pisk eggehvitene stive med en mikser i en fettfri bolle. Tilsett resten av sukkeret litt etter litt mens du fortsetter å piske.
3.Bland den varme sjokoladen sammen med eggeplommeblandingen og tilsett eventuelt appelsinlikøren. Bland deretter kremen forsiktig inn i sjokolade-eggeplommeblandingen.
4.Bland deretter den piskede ...