Instructies

Bereiding parelcouscous

1. Bereid de parelcouscous zoals aangegeven op de verpakking.
2. Wanneer de couscous gaar is, spoel het koud af in een vergiet en laat uitlekken.

Bereiding asperges

1. Snijd ongeveer 3 cm van de uiteinden van de asperges af.
2. Snijd ongeveer 5 cm van de kop eraf en snijd vervolgens de stelen in stukjes van 1 cm.
3. Bak of grill de asperges met de kopjes in een beetje olie tot ze beetgaar zijn.
4. Zet apart tot gebruik.

Bereiding rucola pesto

1. Voor de pesto snijd de rucola in grove stukken.
2. Rasp de parmezaan.
3. Schil het teentje knoflook en hak fijn.
4. Doe de ingrediënten samen met de olijfolie in een maatbeker.
5. Mix met een staafmixer tot een gladde pasta
6. Breng op smaak met de bewust zout en peper.

Bereiding garnalen

1. Doe de olijfolie in een schaaltje, pel de knoflook en pers uit boven de olijfolie.
2. Voeg hier een snuf bewust zout en peper aan toe.
3. Dep de hele garnalen droog met keukenpapier.
4. Neem een kwastje en bestrijk de garnalen met het knoflook mengsel
5. Neem een bakpan of grillpan en laat deze heet worden op hoog vuur.
6. Bak de garnalen ongeveer 3-4 minuten aanbiedt zijden tot ze overal roze zijn.
7. Gaar ze niet te lang, anders worden ze droog.