Sel pur extra fin
JOZO ajoute une pincée d'amour aux vies depuis 1929. Avec notre longue histoire, nous maîtrisons l'art de l'extraction et du broyage du sel à la perfection. Le sel JOZO pur, extrait en Europe, est l'un des types de sel les plus purs du monde. Le sel JOZO pur extra fin est composé de très petits grains assurant une saveur salée uniforme. Sa taille et son goût font de ce type de sel votre meilleur allié en cuisine, car il convient à de multiples usages.
Extra fin
La forme et la taille d'un grain de sel déterminent son impact sur le goût. C'est pourquoi le sel JOZO est cristallisé dans différentes grosseurs. Le sel JOZO extra fin est composé de très petits grains assurant une saveur salée uniforme.
Sel pur
Le sel JOZO pur est l'un des types de sel les plus purs du monde. Ce sel est extrait aux Pays-Bas et au Danemark, dans des gisements souterrains créés il y a des millions d'années par l'évaporation de la mer du Zechstein.
Préparation et cuisson
Le sel est mieux et plus uniformément absorbé par les ingrédients s'il est ajouté au cours du processus de cuisson et de préparation. Ceci est particulièrement vrai pour les ingrédients qui ont été assemblés avec soin ; il n'est pas toujours possible de les remuer! Avec certains aliments, il faut parfois du temps pour que les saveurs pénètrent bien. Si vous n'ajoutez du sel qu'à table, le liquide sera assaisonné, mais les ingrédients auront généralement un goût fade, comme s'ils n'étaient pas salés.
Légumes rôtis
1.Préchauffer le four à 210oC. Bien laver tous les légumes à l'eau froide (il est inutile de les éplucher, à l'exception de l'oignon) et les égoutter.
2.Les découper en morceaux d'égale grosseur et les disposer sur un plat à rôtir. Arroser d'huile et saupoudrer de thym et de romarin grossièrement hachés.
3.Saupoudrer ensuite de mélange de sel fin JOZO et poivre et faire rôtir pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Remuer à mi-cuisson.
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