Himalayazout fijn
Himalayazout van JOZO is een van de oudste soorten zout ter wereld en bevat mineralen die belangrijk zijn voor je lichaam. Het zout wordt gewonnen in het Himalayagebergte en is van nature mild en smaakvol. Het dankt zijn mooie roze kleur aan ijzeroxide en is meestal miljoenen jaren oud.
Fijn
De herkomst en de grootte van de zoutkorrel zijn bepalend voor de smaak. Daarom wordt JOZO-zout gekristalliseerd tot verschillende korrelgroottes. JOZO Fijn zout bestaat uit kleine korrels, die gemakkelijk oplossen en de smaken van de afzonderlijke ingrediënten met elkaar verbinden.
Himalayazout
Himalayazout van JOZO is afkomstig uit het Himalayagebergte. Het zout is rijk aan mineralen en spoorelementen, die het zout een mildere smaak geven.
Bereiding
Zout wordt beter en gelijkmatiger geabsorbeerd door de ingrediënten als het tijdens het koken en bereiden wordt toegevoegd. Dit geldt met name voor gerechten die met zorg zijn opgemaakt; je kunt niet altijd alles zomaar door elkaar roeren! Sommige gerechten hebben wat tijd nodig om alle smaken te laten intrekken. Als je alleen aan tafel zout toevoegt, smaakt het vocht zouter, maar de ingrediënten smaken meestal flets, alsof ze niet zijn gezouten.
Dadelkoek
1.Breek de biscuitjes in kleine stukjes.
2.Snij de dadels ook in kleine stukjes en hak de walnoten fijn.
3.Smelt de boter op laag vuur en voeg de honing en dadels toe.
4.Roer voor 3 minuten en voeg dan de biscuitjes en walnoten toe.
5.Schep goed om en zet het vuur uit, pureer grof met een staafmixer.
6.Pak een vierkant of rechthoekig cakeblik, beleg de bodem met bakpapier en vet de randen goed in met roomboter.
7.Stort het mengsel in de vorm en druk het geheel goed aan vooral in de hoeken. Maak ondertussen alvast de frosting.
8.Doe de kokosmelk en ...