盐让食材的风味更鲜活。嘉佐细小均匀的颗粒非常适合于腌制和烹饪肉类食材。烹饪前，先用适量盐腌制肉类食材，盐与肉的纹理浑然天成，呈现食材的最佳风味。盐也能吸收肉中的水分 -- 我们建议您仅用此方法处理未经冷冻、绝对新鲜的肉食。