Salt & jod
Salt, eller natriumklorid, är ett viktigt näringsämne; det är en av de grundläggande smakerna vi har som människor. Vår kropp kan inte producera det natrium och klor som finns i salt, men dessa komponenter är nödvändiga för att hålla den frisk. Salt spelar en viktig roll i regleringen av många kroppsfunktioner och ingår i kroppsvätskor som transporterar syre och näringsämnen. Natrium är också viktigt för att upprätthålla kroppens totala vätskebalans.
I Nederländerna är JOZO med jod den mest jodhaltiga produkten på marknaden, sedan bestämmelser infördes för att minska jodmängden i bröd 2009. I kombination med trenden med dieter som rekommenderar att man konsumerar mindre bröd blir intaget av jod allt viktigare.
Saltreduktion
Saltintaget är föremål för diskussion i hela världen. Världshälsoorganisationen (WHO) rekommenderar att vuxna konsumerar mindre än 5 g (strax under en tesked) salt om dagen.
Natrium är ett viktigt näringsämne som behövs för att bibehålla plasmavolymen, syra-basbalansen, överföringen av nervimpulser och normal cellfunktion. Överskott av natrium är kopplat till negativa hälsoeffekter, bland annat förhöjt blodtryck. Mer information om natrium här.
Natrium finns naturligt i en mängd olika livsmedel, t.ex. mjölk, kött och skaldjur. Det finns ofta i stora mängder i bearbetade livsmedel som bröd, bearbetat kött och måltider och snacks, samt i kryddor (t.ex. sojakälla, fiskkälla).
JOZO rekommenderar konsumenterna att använda precis rätt mängd salt för att få ut det bästa av smakerna i din måltid.
För de konsumenter som verkligen letar efter alternativ för att också minska sitt eget saltintag har JOZO JOZO Light i sin portfölj, som känns igen på sin gröna förpackning. JOZO Light har minskat natriumsaltet med 70% och har ersatt detta med kaliumsalt.
