Huvudråvara, för 4 personer, ca 50 min. Gör en smakrik resa till Frankrike med denna "allt i ett"-måltid. Det är så gott!
DIRECTIONS
- Sätt ugnen på 175 grader, grillfunktion. Skär rödlöken och alla grönsaker i grova skivor och hacka vitlöken.
- Blanda allt i en ugnssäker form med olivolja, balsamvinäger, himalayasalt och svartpeppar.
- Rosta i mitten av ugnen i 25 minuter.
- Krydda kycklingen med saltflingor och svartpeppar.
- Hetta upp en stekpanna med smör och bryn kycklingen runt om på hög värme tills den har fin färg.
- Lägg kycklingen ovanpå grönsakerna och ställ in formen i ugnen i ytterligare 15 minuter eller tills kycklingen är helt genomstekt.
Servera med kokt ris eller potatis.
INGREDIENSER
- 1 stor rödlök
- 250 g zucchini
- 250 g tomater
- 150 g aubergine
- 2 paprikor, helst två färger
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 2 matskedar balsamvinäger
- 2 teskedar JOZO Himalaya salt
- 1 nypa av svartpeppar
- 600 g kycklingbröst (ca 4 bitar)
- 1,5 msk JOZO flingsalt
- 0,5 tesked mald svartpeppar
- Smör att steka i
