för 1 person
DIRECTIONS
- Vispa äggen lätt i en skål tillsammans med mjölken och tillsätt en nypa peppar och salt.
- Hetta upp en klick smör i en stekpanna på medelvärme och häll den vispade äggblandningen i pannan.
- Stek omeletten i ca 3 minuter på låg värme, tills den är nästan färdig.
- Skiva tomaten och paprikan fint.
- Fördela babyspenaten, tomaterna och paprikan över omeletten och vik ihop den dubbelt.
- Fortsätt steka omeletten i ytterligare några minuter tills den är färdig och grönsakerna är genomvarma.
INGREDIENSER
- JOZO salt med låg natriumhalt
- 2 ägg
- 1 msk mjölk
- Peppar
- Knopp av smör
- 5 körsbärstomater
- ¼ gul paprika
- Handfull färska blad av babyspenat