JOZO har tillfört en nypa kärlek i livet sedan 1929. Vår långa historia har gjort att vi behärskar färdigheterna att bryta och mala salt till perfektion. JOZO Light salt fine innehåller minst 70% mindre natrium än vanligt bordssalt och ger kalium som ytterligare bidrar till nervsystemets och musklernas normala funktion. JOZO fint salt har ett litet korn som lätt löses upp och kombinerar smaker.
Formen och storleken på ett saltkorn avgör smakkänslan. Det är därför JOZO-salt kristalliseras i olika storlekar. JOZO fint salt består av små korn som löser sig lätt och förbinder smakerna från de enskilda ingredienserna.
JOZO Low sodium salt är en av de renaste salttyperna i världen. Saltet utvinns i Nederländerna och Danmark från underjordiska avlagringar som skapades för miljontals år sedan genom avdunstning från Zechsteinhavet. Bra för hälsan - kalium och en minskad natriumkonsumtion bidrar till att bibehålla ett normalt blodtryck. Kalium bidrar vidare till att nervsystemet och musklerna fungerar normalt. JOZO innehåller minst 70% mindre natrium än normalt bordssalt. En varierad och balanserad kost och en hälsosam livsstil rekommenderas.
Salt tas upp mer effektivt och jämnt av ingredienserna om det tillsätts under själva tillagningen och förberedelsen. Detta gäller särskilt för ingredienser som har tillsatts på ett noggrant sätt – att bara röra om är inte alltid tillräckligt! I vissa rätter tar det också tid för smakerna att utvecklas. Om du istället tillsätter salt vid servering, kommer vätskan att smaka bra, men ingredienserna i sig kommer oftast att kännas smaklösa, nästan som om de inte var saltade alls.
