JOZO har tillfört en nypa kärlek i livet sedan 1929. Vår långa historia har gjort att vi behärskar färdigheterna att bryta och mala salt till perfektion. JOZO Light salt fine innehåller minst 70% mindre natrium än vanligt bordssalt och ger kalium som ytterligare bidrar till nervsystemets och musklernas normala funktion. JOZO fint salt har ett litet korn som lätt löses upp och kombinerar smaker.
Formen och storleken på ett saltkorn avgör smakkänslan. Det är därför JOZO-salt kristalliseras i olika storlekar. JOZO fint salt består av små korn som löser sig lätt och förbinder smakerna från de enskilda ingredienserna.
JOZO Low sodium salt är en av de renaste salttyperna i världen. Saltet utvinns i Nederländerna och Danmark från underjordiska avlagringar som skapades för miljontals år sedan genom avdunstning från Zechsteinhavet. Bra för hälsan - kalium och en minskad natriumkonsumtion bidrar till att bibehålla ett normalt blodtryck. Kalium bidrar vidare till att nervsystemet och musklerna fungerar normalt. JOZO innehåller minst 70% mindre natrium än normalt bordssalt. En varierad och balanserad kost och en hälsosam livsstil rekommenderas.
Salt absorberas bättre och jämnare av ingredienserna om det tillsätts under tillagnings- och beredningsprocessen. Detta gäller särskilt för ingredienser som har tillsatts noggrant; du kan inte alltid bara röra om saker! I vissa livsmedel tar det också ett tag innan smakerna tränger igenom. Om du tillsätter salt först vid bordet kommer vätskan att gynnas men ingredienserna kommer i allmänhet att smaka intetsägande, som om de var osaltade.
