Hoppa till huvudinnehåll

Hel svartpeppar

JOZO har tillfört en nypa kärlek i livet sedan 1929. Vår långa historia har gjort att vi behärskar färdigheterna att bryta och mala salt till perfektion. JOZO-peppar är ett utmärkt komplement till vår saltkollektion. Använd den i din pepparkvarn och ge en fin krydda till din måltid.

100g kartong

50 g kvarn

EXTRA KURS

Formen och storleken på ett saltkorn avgör smakkänslan. Det är därför JOZO-salt är kristalliserat i olika storlekar. JOZO havssalt har ett extra grovt korn, som långsamt löses upp och skapar en sann salt smakexplosion.

SALT & PEPPER

JOZO har tillfört en nypa kärlek i livet sedan 1929. Vår långa historia har gjort oss skickliga på att bryta och mala salt till perfektion. JOZO Salt & peppar ger dig ett enkelt alternativ genom att förblanda salt och peppar i en shakerkartong. Och det har små korn som lätt löses upp och kombinerar smaker.
JOZO Pepper extra coarse är ett bra tillskott till vår kollektion. Använd den i din pepparkvarn och ge en fin krydda till din måltid.

efterbehandling

Varför är ett finishing salt en nödvändighet i ditt kök? Vår saltkollektion innehåller oraffinerade, naturliga salter som lyfter smaken på dina favoritmåltider – en liten nypa kan ge både karaktär och textur. När saltet används som det sista steget i matlagningen, blir det mer som en distinkt ingrediens och – beroende på kornenas storlek – ger antingen en mjukare smak eller en härlig krispighet.

Gravadlax

  1. Mal pepparkornen fint och blanda dem med sockret och JOZO extra grovt havssalt.
    Grovhacka dillen (inklusive stjälkarna) och blanda ner den i havssaltblandningen.
  2. Lägg en stor bit aluminiumfolie på en bricka för att linda in laxen.
    Skär laxen i två lika stora halvor och lägg bitarna på folien med skinnsidan nedåt. Fördela salt/dillblandningen över båda laxhalvorna och lägg dem sedan ovanpå varandra med de bestrukna sidorna mot varandra. Vik folien tätt runt dem. Placera sedan en bricka ovanpå, tyngd ned ...