JOZO har tillfört en nypa kärlek i livet sedan 1929. Vår långa historia har gjort att vi behärskar färdigheterna att bryta och mala salt till perfektion. JOZO Pure fine salt består av små granuler som löser sig lätt. Det här saltet är perfekt för att tillaga dagliga måltider och ge smaker liv.
Formen och storleken på ett saltkorn avgör smakkänslan. Det är därför JOZO-salt kristalliseras i olika storlekar. JOZO fint salt består av små korn som löser sig lätt och förbinder smakerna från de enskilda ingredienserna. JOZO extra fint består av mycket små korn som ger en enhetlig saltsmak.
JOZO Salt är en av de renaste salttyperna i världen. Saltet utvinns i Nederländerna och Danmark från underjordiska avlagringar som skapades för miljontals år sedan genom avdunstning från Zechsteinhavet.
Salt absorberas bättre och jämnare av ingredienserna om det tillsätts under tillagnings- och beredningsprocessen. Detta gäller särskilt för ingredienser som har monterats noggrant; du kan inte alltid bara röra om saker! I vissa livsmedel tar det också ett tag innan smakerna tränger igenom. Om du tillsätter salt först vid bordet kommer vätskan att gynnas, men ingredienserna kommer i allmänhet att smaka intetsägande, som om de var osaltade.
