JOZO har tillfört en nypa kärlek i livet sedan 1929. Vår långa historia har gjort att vi behärskar färdigheterna att bryta och mala salt till perfektion. JOZO fint bordssalt består av små saltkorn som löser sig lätt. Det här saltet är perfekt för att tillaga dagliga måltider och ge liv åt smaker.
Formen och storleken på ett saltkorn avgör smakkänslan. Det är därför JOZO-salt kristalliseras i olika storlekar. JOZO fint salt består av små korn som löser sig lätt och förbinder smakerna från de enskilda ingredienserna. JOZO extra fint består av mycket små korn som ger en enhetlig saltsmak.
JOZO Salt är en av de renaste salttyperna i världen. Saltet utvinns i Nederländerna och Danmark från underjordiska avlagringar som skapades för miljontals år sedan genom avdunstning från Zechsteinhavet.
Salt tas upp mer effektivt och jämnt av ingredienserna om det tillsätts under själva tillagningen och förberedelsen. Detta gäller särskilt för ingredienser som har tillsatts på ett noggrant sätt – att bara röra om är inte alltid tillräckligt! I vissa rätter tar det också tid för smakerna att utvecklas. Om du istället tillsätter salt vid servering, kommer vätskan att smaka bra, men ingredienserna i sig kommer oftast att kännas smaklösa, nästan som om de inte var saltade alls.
