JOZO har tillfört en nypa kärlek i livet sedan 1929. Vår långa historia har gjort oss skickliga på att bryta och mala salt till perfektion. JOZO coarse salt består av grova, kantiga granulat som avger mycket mer smak direkt på grund av sin form. Storleken gör detta salt perfekt för din saltkvarn, som du kan använda under måltiderna. Bra för din hälsa - jod bidrar till nervsystemets normala funktion och normal kognitiv funktion.
Formen och storleken på ett saltkorn avgör smakkänslan. Det är därför JOZO-salt kristalliseras i olika storlekar. JOZO fint salt består av små korn som löser sig lätt och förbinder smakerna från de enskilda ingredienserna.
Salt tas upp mer effektivt och jämnt av ingredienserna om det tillsätts under själva tillagningen och förberedelsen. Detta gäller särskilt för ingredienser som har tillsatts på ett noggrant sätt – att bara röra om är inte alltid tillräckligt! I vissa rätter tar det också tid för smakerna att utvecklas. Om du istället tillsätter salt vid servering, kommer vätskan att smaka bra, men ingredienserna i sig kommer oftast att kännas smaklösa, nästan som om de inte var saltade alls.
