04. Puur zout grof

Beschikbaar in:
  • 2kg Plastic zak

JOZO verrijkt de levens van mensen al sinds 1929 met een snufje liefde. In onze lange geschiedenis hebben we de kunst van het winnen en vermalen van zout tot in de perfectie leren beheersen. JOZO Puur grof zout 04 bestaat uit grove, hoekige korrels die vanwege hun vorm al direct veel meer smaak afgeven. Door de korrelgrootte is dit zout perfect voor de zoutmolen tijdens gebruik op tafel.

Grof

De herkomst en de grootte van de zoutkorrel zijn bepalend voor de smaak. Daarom wordt JOZO-zout gekristalliseerd tot verschillende korrelgroottes [02 tot 06]. JOZO Puur zout 04 heeft grovere, hoekige korrels die vanwege hun vorm al direct veel meer smaak afgeven.

Puur zout

Puur zout van JOZO is een van de zuiverste zoutsoorten ter wereld. Het zout wordt gewonnen in Nederland en Denemarken uit ondergrondse zoutlagen die miljoenen jaren geleden zijn ontstaan bij de indamping van de Zechstein Zee.

Bereiding

Zout wordt beter en gelijkmatiger geabsorbeerd door de ingrediënten als het tijdens het koken en bereiden wordt toegevoegd. Dit geldt met name voor gerechten die met zorg zijn opgemaakt; je kunt niet altijd alles zomaar door elkaar roeren! Sommige gerechten hebben wat tijd nodig om alle smaken te laten intrekken. Als je alleen aan tafel zout toevoegt, smaakt het vocht zouter, maar de ingrediënten smaken meestal flets, alsof ze niet zijn gezouten.

Vlees & Gevogelte