Puur zout extra fijn
- 125g Zoutvaatje klein
JOZO verrijkt de levens van mensen al sinds 1929 met een snufje liefde. In onze lange geschiedenis hebben we de kunst van het winnen en vermalen van zout tot in de perfectie leren beheersen. JOZO Puur zout extra fijn is zeer fijnkorrelig, wat garant staat voor een gelijkmatige zoutsmaak. Door de korrelgrootte en smaak is dit type zout je beste vriend in de keuken, omdat het voor vele doeleinden kan worden gebruikt.
Extra fijn
De herkomst en de grootte van de zoutkorrel zijn bepalend voor de smaak. Daarom wordt JOZO-zout gekristalliseerd tot verschillende korrelgroottes. JOZO Extra fijn zout is zeer fijnkorrelig, wat garant staat voor een gelijkmatige zoutsmaak. .
Zout
Zout van JOZO is een van de zuiverste zoutsoorten ter wereld. Het zout wordt gewonnen in Nederland en Denemarken uit ondergrondse zoutlagen die miljoenen jaren geleden zijn ontstaan bij de indamping van de Zechstein Zee.
Bereiding
Zout wordt beter en gelijkmatiger geabsorbeerd door de ingrediënten als het tijdens het koken en bereiden wordt toegevoegd. Dit geldt met name voor gerechten die met zorg zijn opgemaakt; je kunt niet altijd alles zomaar door elkaar roeren! Sommige gerechten hebben wat tijd nodig om alle smaken te laten intrekken. Als je alleen aan tafel zout toevoegt, smaakt het vocht zouter, maar de ingrediënten smaken meestal flets, alsof ze niet zijn gezouten.
Geroosterde groenten
1. Verwarm de oven voor op 210 ºC.
Was alle groenten (schillen is niet nodig, behalve de ui) goed schoon onder koud water en laat ze uitlekken.
2. Snij ze in gelijke stukken en verdeel ze in een ovenslee.
Besprenkel met olie en bestrooi met grof gehakte tijm en rozemarijn.
3. Bestrooi vervolgens met JOZO fijn zout en peper of de JOZO zout en peper mix en rooster de groenten in ca. 30 min. gaar.
Schep ze halverwege een keer om.
...