Hoofdgerechten, voor 4 personen, ca. 50 min. Maak een smakelijke reis naar Frankrijk met deze "alles in één" maaltijd. Zo lekker!
INSTRUCTIES
- Zet de oven op 175 graden, grillfunctie. Snijd de rode ui en alle groenten in grove plakjes en hak de knoflook fijn.
- Meng alles in een ovenvaste vorm met olijfolie, balsamico azijn, Himalayazout en zwarte peper.
- Rooster 25 minuten in het midden van de oven.
- Kruid de kip met zoutvlokken en zwarte peper.
- Verhit een koekenpan met boter en bak de kip rondom bruin op hoog vuur tot hij een mooie kleur heeft.
- Leg de kip bovenop de groenten en zet de vorm nog 15 minuten of tot de kip helemaal gaar is in de oven.
Serveer met gekookte rijst of aardappelen.
INGREDIËNTEN
- 1 grote rode ui
- 250 g courgette
- 250 g tomaten
- 150 g aubergine
- 2 paprika's, bij voorkeur twee kleuren
- 2 teentjes knoflook
- 2 el olijfolie
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 2 theelepel JOZO Himalayazout
- 1 snufje zwarte peper
- 600 g kipfilet (ongeveer 4 stukken)
- 1,5 el JOZO zoutvlokken
- 0,5 theelepel gemalen zwarte peper
- Boter om te bakken
