Hoofdgerecht, voor 2 personen
INSTRUCTIES
Pesto:
- Rooster de pijnboompitten en pers het knoflookteentje. Doe de pijnboompitten, knoflook, basilicum, geraspte kaas en snufje JOZO gejodeerd zout samen in een stamper en stamp met de vijzel tot een gladde pasta. Je kunt ook een keukenmixer gebruiken.
Pasta (linguine):
- Voeg een snufje gejodeerd zout toe zodra het water begint te koken.
- Kook de pasta beetgaar en giet af. Roer de pesto door de pasta en serveer met Parmezaanse kaas.
INGREDIËNTEN
- Snufje JOZO gejodeerd zout
- 20 g pijnboompitten
- 1 teentje knoflook
- 20 g basilicum (alleen de blaadjes, ongeveer een halve plant)
- 20 g geraspte Parmezaanse kaas
- 50 ml olijfolie
- 500 g linguine
- Parmigiano Reggiano (ca. 165 g)
