Bijgerecht, voor 4 personen, 40 min.
INSTRUCTIES
- Verwarm de oven voor op 210°C. Was alle groenten goed in koud water (je hoeft ze niet te schillen, behalve de ui) en laat ze uitlekken.
- Snijd ze in gelijke stukken en spreid ze uit in een ovenslee. Besprenkel met olie en bestrooi met grofgehakte tijm en rozemarijn.
- Bestrooi vervolgens met JOZO Jodiumzout fijn en pepermix en rooster ongeveer 30 minuten tot de groenten zacht zijn. Roer een keer halverwege.
INGREDIËNTEN
- JOZO Jodiumhoudend zout fijn en pepermix
- Olijfolie
- ½ bosje tijm en rozemarijn
- 2 middelgrote pastinaken
- 250 g wortelen (of regenboogwortelen)
- 1 venkelknol
- 300 g rode biet (geel, rood of Chioggia)
- 300 g pompoen
- 200 g Romanesco bloemkool
- 2 rode uien
