JOZO voegt al sinds 1929 een snufje liefde toe aan het leven. Onze lange geschiedenis heeft ervoor gezorgd dat we de vaardigheden van het delven en malen van zout tot in de perfectie beheersen. JOZO Pure fijnzout bestaat uit kleine korrels die gemakkelijk oplossen. Dit zout is geweldig voor het bereiden van dagelijkse maaltijden en brengt smaken tot leven.
De vorm en grootte van een zoutkorrel bepaalt de smaakimpact. Daarom is JOZO zout gekristalliseerd in verschillende groottes. JOZO fijn zout bestaat uit kleine korrels die gemakkelijk oplossen en de smaken van de afzonderlijke ingrediënten met elkaar verbinden. JOZO extra fijn bestaat uit zeer kleine korrels, die zorgen voor een uniforme zoutsmaak.
JOZO zout is een van de zuiverste zoutsoorten ter wereld. Het zout wordt in Nederland en Denemarken gewonnen uit ondergrondse afzettingen die miljoenen jaren geleden zijn ontstaan door de verdamping van de Zechstein Zee.
Zout wordt beter en gelijkmatiger door de ingrediënten opgenomen als het tijdens het kook- en bereidingsproces wordt toegevoegd. Dit geldt vooral voor ingrediënten die zorgvuldig zijn samengesteld; je kunt niet altijd alles even door elkaar roeren! Sommige voedingsmiddelen hebben ook een tijdje nodig om smaken te laten trekken. Als je pas aan tafel zout toevoegt, profiteert de vloeistof daarvan, maar smaken de ingrediënten over het algemeen flauw, alsof ze ongezouten zijn.
