Trifle med brownie og salt karamell

Dessert, 4 porsjoner

RETNINGER

1. Hell sukker og vann i en kasserolle på svak varme.
2. Kok sakte opp til kokepunktet. Ikke rør! La det boble til blandingen begynner å få en fin gyllen farge. Først da rører du med en visp i karamellen.
3. Tilsett smøret og rør til det er helt smeltet.
4. Tilsett kremfløte. Blandingen vil boble voldsomt, men fortsett å røre til karamellsausen begynner å tykne. Slå av varmen og la sausen avkjøles i noen minutter.
5. Tilsett deretter en halv teskje Himalaya Salt og rør gjennom sausen.
6. Hell karamellsausen i en kanne.
7. Pisk fløten med 2 ss sukker til den er litt tykkere. Rør mascarponen og tilsett den piskede kremen med en slikkepott.
8. Skjær halvparten av brownien i små blokker.
9. Ta 4 serveringsglass og lag lag med brownie, mascarponekremblanding og karamellsaus. Avslutt med karamellsausen.
10. Dryss over hakkede mandler.