Hovedrett, for 4 personer, ca. 50 min. Ta en smakfull tur til Frankrike med dette "alt i ett"-måltidet. Det smaker så godt!
RETNINGER
- Sett ovnen på 175 grader, grillfunksjon. Skjær rødløken og alle grønnsakene i grove skiver, og hakk hvitløken.
- Bland alt i en ovnfast form med olivenolje, balsameddik, himalayasalt og sort pepper.
- Stekes midt i ovnen i 25 minutter.
- Krydre kyllingen med saltflak og sort pepper.
- Varm opp en stekepanne med smør og brun kyllingen rundt på høy varme til den har fått fin farge.
- Legg kyllingen på toppen av grønnsakene og sett formen i ovnen i ytterligere 15 minutter eller til kyllingen er gjennomstekt.
Server med kokt ris eller poteter.
INGREDIENSER
- 1 stor rødløk
- 250 g zucchini
- 250 g tomater
- 150 g aubergine
- 2 paprikaer, helst to farger
- 2 hvitløksfedd
- 2 ss olivenolje
- 2 ss balsamicoeddik
- 2 teskjeer JOZO Himalaya salt
- 1 klype svart pepper
- 600 g kyllingbryst (ca. 4 stykker)
- 1,5 ss JOZO Flakesalt
- 0,5 teskje kvernet svart pepper
- Smør til å steke
