Tilbehør, 4 personer, ca. 40 min. Potetgrateng med tørket porcini. Kremet potetgrateng er alltid en favoritt, og vi gjør den litt ekstra spennende med tørket porcini og smakfull ost.
RETNINGER
- Varm opp ovnen til 200 grader.
- Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver. Kutt løken fint og hakk den tørkede soppen.
- Ha blandingen av poteter, løk, sopp, salt og sort pepper i en ovnfast form.
- Hell melk og fløte over blandingen, og dryss osten over.
- Sett inn i nedre del av ovnen og stek i ca. 30 minutter eller til potetene føles myke og gratinen har fått fin farge.
- Passer til alt fra viltkjøtt til fugl, kjøtt eller fisk som breiflabb eller torsk.
INGREDIENSER

- 1 kg poteter, stivelsesholdige
- 1 stor gul løk
- 12 g tørket piggsopp eller annen sopp
- 2 teskje malt JOZO Havsalt
- 0,5 teskje grov sort pepper
- 3 dl melk
- 3 dl fløte
- 100 g revet smakfull ost, for eksempel parmesan eller svensk västerbottenost