Gå til hovedinnhold

Tilbehør, 4 personer, ca. 40 min. Potetgrateng med tørket porcini. Kremet potetgrateng er alltid en favoritt, og vi gjør den litt ekstra spennende med tørket porcini og smakfull ost.

RETNINGER

  1. Varm opp ovnen til 200 grader.
  2. Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver. Kutt løken fint og hakk den tørkede soppen.
  3. Ha blandingen av poteter, løk, sopp, salt og sort pepper i en ovnfast form.
  4. Hell melk og fløte over blandingen, og dryss osten over.
  5. Sett inn i nedre del av ovnen og stek i ca. 30 minutter eller til potetene føles myke og gratinen har fått fin farge.
  6. Passer til alt fra viltkjøtt til fugl, kjøtt eller fisk som breiflabb eller torsk.

INGREDIENSER

  • 1 kg poteter, stivelsesholdige
  • 1 stor gul løk
  • 12 g tørket piggsopp eller annen sopp
  • 2 teskje malt JOZO Havsalt
  • 0,5 teskje grov sort pepper
  • 3 dl melk
  • 3 dl fløte
  • 100 g revet smakfull ost, for eksempel parmesan eller svensk västerbottenost