Gå til hovedinnhold

Pasta pesto

Hovedrett, for 2 personer

RETNINGER

Pesto:

  1. Rist pinjekjernene og knus hvitløksfeddet. Legg pinjekjerner, hvitløk, basilikum, revet ost og en klype JOZO jodisert salt i en morter, og knus til en jevn masse. Alternativt kan du bruke en kjøkkenmikser.

Pasta (linguine):

  1. Tilsett en klype jodisert salt så snart vannet begynner å koke.
  2. Kok pastaen til den er al dente, og la den renne av. Rør pestoen gjennom pastaen og server med parmesanost.

INGREDIENSER

Jodisert bordsalt

  • En klype JOZO jodisert salt
  • 20 g furukjerner
  • 1 fedd hvitløk
  • 20 g basilikum (kun blader, ca. en halv plante)
  • 20 g revet parmesanost
  • 50 ml olivenolje
  • 500 g linguine
  • Parmigiano Reggiano (stykke ca. 165 g)