Poivre concassé
JOZO ajoute une pincée d'amour aux vies depuis 1929. Avec notre longue histoire, nous maîtrisons l'art de l'extraction et du broyage du sel à la perfection. Le poivre JOZO est un excellent complément à notre assortiment de sels. Utilisez-le dans votre moulin à poivre pour ajouter une agréable note épicée à vos repas.
Extra gros
La forme et la taille d'un grain de sel déterminent son impact sur le goût. C'est pourquoi le sel JOZO est cristallisé dans différentes grosseurs. Le sel JOZO a un grain extra gros, qui se dissout lentement et crée une véritable explosion de saveur salée.
Sel et poivre
JOZO Sel et poivre vous offre une option facile en pré-mélangeant le sel et le poivre dans un carton shaker. Et il a de petits grains qui se dissolvent facilement et combinent les saveurs.
JOZO Pepper extra grossier est un excellent ajout à notre collection. Utilisez-le dans votre moulin à poivre et ajoutez une belle épice à votre repas.
Finition
Pourquoi a-t-on besoin de sel de finition en cuisine? Notre assortiment de sels se compose de sels non raffinés, entièrement naturels, qui font ressortir la saveur de vos plats préférés ; il suffit d'une pincée pour leur donner du corps et de la texture. En touche finale sur vos plats, le sel ressort davantage comme un ingrédient distinctif et - selon le degré de broyage - apporte un goût plus subtil ou un délicieuse sensation de croquant sous la dent.
Gravadlax
1.Moudre finement les grains de poivre et les mélanger avec le sucre et le sel de mer extra gros JOZO.
Hacher grossièrement l'aneth (avec les tiges) et ajouter au mélange de sel de mer.
2.Mettre une grande feuille d'aluminium sur un plat pour envelopper le saumon.
Couper le saumon en deux parts égales et les déposer sur la feuille d'aluminium, la peau vers le bas. Verser le mélange sel-aneth sur les deux moitiés de saumon, puis poser celles-ci l'une sur l'autre, les deux côtés garnis l'un contre l'autre. Les envelopper dans la feuille en serrant bien. Poser par-dessus un plat contenant quelques...