03. Sel fin pur

Disponible dans:
  • 600g Large shaker
  • 1kg Paper bag
  • 10kg Bucket

JOZO ajoute une pincée d'amour aux vies depuis 1929. Avec notre longue histoire, nous maîtrisons l'art de l'extraction et du broyage du sel à la perfection. Le sel JOZO pur 03 fin est composé de petits grains se dissolvant facilement. Ce sel convient parfaitement à la préparation des repas quotidiens et fait vivre les saveurs.

Fin

La forme et la taille d'un grain de sel déterminent son impact sur le goût. C'est pourquoi le sel JOZO est cristallisé dans différentes grosseurs [02-06]. Le sel JOZO 03 fin est composé de petits grains qui se dissolvent facilement et marient les saveurs des différents ingrédients.

Sel pur

Le sel JOZO pur est l'un des types de sel les plus purs du monde. Ce sel est extrait aux Pays-Bas et au Danemark, dans des gisements souterrains créés il y a des millions d'années par l'évaporation de la mer du Zechstein.

Préparation et cuisson

Le sel est mieux et plus uniformément absorbé par les ingrédients s'il est ajouté au cours du processus de cuisson et de préparation. Ceci est particulièrement vrai pour les ingrédients qui ont été assemblés avec soin ; il n'est pas toujours possible de les remuer! Avec certains aliments, il faut parfois du temps pour que les saveurs pénètrent bien. Si vous n'ajoutez du sel qu'à table, le liquide sera assaisonné, mais les ingrédients auront généralement un goût fade, comme s'ils n'étaient pas salés.

Viande