Plat principal, pour 4 personnes, env. 50 min. C'est si bon !
DIRECTIONS
- Régler le four à 175 degrés, fonction grill. Couper l'oignon rouge et tous les légumes en tranches grossières et hacher l'ail.
- Mélanger le tout dans un moule allant au four avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel de l'Himalaya et le poivre noir.
- Faire rôtir au milieu du four pendant 25 minutes.
- Assaisonner le poulet avec des flocons de sel et du poivre noir.
- Chauffer une poêle à frire avec du beurre et y faire revenir le poulet à feu vif jusqu'à ce qu'il prenne une belle couleur.
- Placez le poulet sur les légumes et mettez au four pendant encore 15 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit.
Servir avec du riz bouilli ou des pommes de terre.
INGRÉDIENTS
- 1 gros oignon rouge
- 250 g de courgettes
- 250 g de tomates
- 150 g d'aubergines
- 2 poivrons, de préférence deux colours
- 2 gousses d'ail
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à café JOZO Sel de l'Himalaya
- 1 pincée de poivre noir
- 600 g de blanc de poulet (environ 4 morceaux)
- 1,5 cuillère à soupe Sel en flocons JOZO
- 0,5 cuillère à café poivre noir moulu
- Beurre pour faire frire
