Plat principal, pour 4 personnes, 20 minutes.
DIRECTIONS
- Émincer le bacon et le faire frire doucement. Laissez-le s'égoutter sur du papier ménage.
- Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée. Mélangez la crème, le poivre noir, le fromage râpé et les flocons de sel.
- Mettez les œufs dans l'eau bouillante et faites-les bouillir pendant 3,5 minutes. Mélangez les pâtes avec la crème et le fromage.
- Mettez les pâtes dans des bols de service et parsemez-les de bacon et de roquette hachée.
- Épluchez les œufs et mettez un œuf sur chaque portion.
- Terminez en assaisonnant avec des flocons de sel, du poivre noir râpé et du parmesan râpé.
INGRÉDIENTS

- 1 paquet de bacon (140 g)
- 500 g de linguine, spaghetti ou autres pâtes
- 2 dl de crème
- 0,5 cuillère à café de gros poivre noir
- 100 g de parmesan râpé
- 1 cuillère à café de Sel en flocons JOZO
- 4 œufs
- 1,5 dl de roquette hachée
- Flocons de JOZO et parmesan râpé pour servir