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Plat principal, pour 4 personnes, 20 minutes.

DIRECTIONS

  1. Émincer le bacon et le faire frire doucement. Laissez-le s'égoutter sur du papier ménage.
  2. Faites bouillir les pâtes dans de l'eau salée. Mélangez la crème, le poivre noir, le fromage râpé et les flocons de sel.
  3. Mettez les œufs dans l'eau bouillante et faites-les bouillir pendant 3,5 minutes. Mélangez les pâtes avec la crème et le fromage.
  4. Mettez les pâtes dans des bols de service et parsemez-les de bacon et de roquette hachée.
  5. Épluchez les œufs et mettez un œuf sur chaque portion.
  6. Terminez en assaisonnant avec des flocons de sel, du poivre noir râpé et du parmesan râpé.

INGRÉDIENTS

  • 1 paquet de bacon (140 g)
  • 500 g de linguine, spaghetti ou autres pâtes
  • 2 dl de crème
  • 0,5 cuillère à café de gros poivre noir
  • 100 g de parmesan râpé
  • 1 cuillère à café de Sel en flocons JOZO
  • 4 œufs
  • 1,5 dl de roquette hachée
  • Flocons de JOZO et parmesan râpé pour servir