Dessert, pour 4 personnes, préparation env. 15 minutes, attente 2,5 heures
DIRECTIONS
- Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
- Faire bouillir la crème et laisser mijoter pendant une minute. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir légèrement.
- Ajouter le chocolat et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde.
- Presser les feuilles de gélatine et les incorporer à la crème avec le sel en flocons. Remuer jusqu'à ce que la gélatine ait fondu.
- Laisser reposer le mélange pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
- Verser ensuite dans des petits moules. Couvrir de plastique et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
- Saupoudrer encore un peu de sel sur le dessus et servir avec des framboises fraîches ou congelées et décongelées.
INGRÉDIENTS

- 2 feuilles de gélatine
- 5 dl de crème fouettée
- 0,5 cuillère à café Sel en flocons JOZO
- 200 g de chocolat au lait finement haché
Pour le service
- Sel en flocons JOZO
- Framboises fraîches ou congelées