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Dessert, pour 4 personnes, préparation env. 15 minutes, attente 2,5 heures

DIRECTIONS

  1. Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
  2. Faire bouillir la crème et laisser mijoter pendant une minute. Retirer la casserole du feu et laisser refroidir légèrement.
  3. Ajouter le chocolat et mélanger jusqu'à ce qu'il fonde.
  4. Presser les feuilles de gélatine et les incorporer à la crème avec le sel en flocons. Remuer jusqu'à ce que la gélatine ait fondu.
  5. Laisser reposer le mélange pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.
  6. Verser ensuite dans des petits moules. Couvrir de plastique et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
  7. Saupoudrer encore un peu de sel sur le dessus et servir avec des framboises fraîches ou congelées et décongelées.

INGRÉDIENTS

  • 2 feuilles de gélatine
  • 5 dl de crème fouettée
  • 0,5 cuillère à café Sel en flocons JOZO
  • 200 g de chocolat au lait finement haché

Pour le service