pour 1 personne
DIRECTIONS
- Dans un bol, fouettez légèrement les œufs avec le lait, ajoutez une pincée de poivre et de sel.
- Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle à frire à feu moyen et versez-y le mélange d'œufs fouettés.
- Faites frire l'omelette pendant environ 3 minutes à feu doux, jusqu'à ce qu'elle soit presque cuite.
- Coupez finement la tomate et le poivron.
- Répartissez les jeunes pousses d'épinards, les tomates et le poivron sur l'omelette et pliez-la en deux.
- Continuez à faire frire l'omelette pendant quelques minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elle soit cuite et que les légumes soient bien chauds.
INGRÉDIENTS

- Sel JOZO à faible teneur en sodium
- 2 œufs
- 1 cs de lait
- Poivre
- Noix de beurre
- 5 tomates cerises
- ¼ de poivron jaune
- Une poignée de jeunes épinards frais