Plat d'accompagnement, pour 4 personnes, 40 minutes.
DIRECTIONS
- Préchauffer le four à 210°C. Bien laver tous les légumes à l'eau froide (il n'est pas nécessaire de les éplucher, sauf l'oignon) et les laisser s'égoutter.
- Les couper en morceaux de taille égale et les étaler dans une plaque à rôtir. Arroser d'huile et saupoudrer de thym et de romarin grossièrement hachés.
- Saupoudrer ensuite de JOZO Sel de table iodé et mélange de poivrons et faire rôtir pendant environ 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Remuer une fois à mi-parcours.
INGRÉDIENTS
- JOZO Sel de table iodé et poivre
- Huile d'olive
- ½ botte de thym et de romarin
- 2 panais de taille moyenne
- 250 g de carottes (ou carottes arc-en-ciel)
- 1 bulbe de fenouil
- 300 g de betteraves (jaunes, rouges ou de Chioggia)
- 300 g de potiron
- 200 g de chou-fleur romanesco
- 2 oignons rouges
